Ingredienti
- 6 zucchine
- 200 g di salmone affumicato
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
- 30 g di burro
- 1/2 limone
- prezzemolo
- sale e pepe
Lavate le zucchine e cuocetele a vapore x 7 minuti e lasciatele raffreddare, tagliare in due parti
nel senso di lunghezza le zucchine
ed eliminate i semi.
Mettete nel mixer formaggio, burro r il salmone, unite la scorza di limone grattugiata, sale e pepe e frullate.
tritate a parte il prezzemolo e unitelo alla mousse
e riempite le zucchine nella parte centrale svuotata. servite fredde .
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